Aromazyme enzim 1g

Aromazyme enzim 1g

Az Aromazyme használatával jelentős aromabeli javulás érhető el a komlóhangsúlyos söreinkben. Komplexebb és intenzívebb lesz a sör komlóaromája és csökkenti a nemkívánatos keserűséget is. 

530 Ft
Egységár: 530 Ft/g
Kedvencekhez
Ajánlom
Nyomtat
Összehasonlítás
Kérdés a termékről
Részletek
Adatok
Vélemények
Részletek

Az Aromazyme nagy koncentrációban tartalmaz ß-glükozidáz enzimet.

Bizonyos élesztőtörzsek képesek önerőből az enzim termelésére (bár kis mennyiségben), ezekről ITT már írtunk. Gyakorlatilag minden sörtípushoz ajánlott, amiben van whirlpool, vagy biotranszformációs komlózás. 



    • Kiemeli a kívánatos komlóaromákat a sörben

 

    • Javítja a kortyérzetet, csökkenti a kellemetlen komlókeserűséget, ezáltal 'ivósabbá' teszi a sört

 

    • Minimálisan emeli a végerjedésfokot (max. 2-3%)

 

    • Segítségével sokkal komplexebb komlóprofil érhető el a végtermékben



Ha szeretnél részletesebben olvasni a témában, azt ITT megteheted.

Adagolás: 1g/20l

Hőmérséklet: 15-65°C

pH optimum: 3.5-6.5pH (de pH3.0 esetében is megfigyelhető az enzim aktivitása, ezért például sour NEIPA-hoz is használható)

Felhasználás: 10-szeres mennyiségű vízben(1g~10ml) oldjuk fel az enzimet, majd adjuk hozzá az erjesztőhöz. Utána fejtsük rá a sörlevünket és folytassuk a megszokott módon.

Adatok
Cikkszám
400210
Vélemények
Webáruház készítés
A kényelmes és biztonságos online fizetést a Barion Payment Zrt. biztosítja, MNB engedély száma: H-EN-I-1064/2013. Bankkártya adatai áruházunkhoz nem jutnak el.